Beschreibung
Der umfassende Ratgeber mit den passenden Rezepten für jede Phase der Ernährungsumstellung.
Autorenportrait
Dipl. oec. troph. Doris Fritzsche ist ernährungstherapeutische Beraterin, Sachbuchautorin und in der Weiterbildung tätig (für Diabetikerberaterinnen/n, Diabetologinnen/n, Apothekerinnen/n). Nach dem Studium der Haushalts- und Ernährungswissenschaften war sie wissenschaftliche Mitarbeiterin von Prof. Dr. I. Elmafda. Später arbeitete sie für eine diabetologische Schwerpunktpraxis und als Dozentin in Fachschulen. Seit 2000 ist sie mit eigener Beratungspraxis selbständig tätig. Als Mitglied in verschiedenen Berufsverbänden und Qualitätszirkeln informiert sie sich regelmäßig zu neuen Erkenntnissen der Ernährungsforschung.
Inhalt
Hinweis zur Optimierung
Fruktose-Unverträglichkeit
Unbeschwert geniessen
Was ist Fruktose-Unverträglichkeit?
Die Unverträglichkeit erfolgreich behandeln
Fruktosearme Rezepte
Bücher, die weiterhelfen
Adressen, die weiterhelfen
Clevere Lebensmittelauswahl
Das Ernährungstagebuch
Ernährungstagebuch – Kopiervorlage
Die Autorin
Wichtiger Hinweis
Impressum