Nudeln einfach selber machen – über 80 internationale Rezepte und Tipps für die Nudelwerkstatt zuhause.

Cornelia Schinharl interessierte sich schon immer für kulinarische Themen. Nach einer fundierten Ausbildung bei einer bekannten Food-Journalistin machte sie sich 1985 als Redakteurin und Autorin selbständig. Seither sind zahlreiche Kochbücher von ihr erschienen. Als Italienfan ist sie seit einigen Jahren vor allem in der Toskana unterwegs, auf der Suche nach neuen Rezepten und Geschichten.

Hinweis zur Optimierung Selbst gemacht für vollendeten Genuss Grundrezept Spätzleteig Grundrezept Nudelteig Nudelteig einfach variieren Orecchiette, Fusilli und Farfalle Nudeln fein gefüllt Frisch aus dem Ofen Gemüsesaucen zu Pasta & Co. Nudelsaucen mit Fleisch und Fisch Die Autorin Die Fotografin Impressum