Noor Murad ist eine in Bahrain geborene Köchin, deren internationale Berufserfahrung sie schließlich 2016 in die "Ottolenghi-Familie" brachte. Sie entwickelte Rezepte für mehrere Ottolenghi-Bücher wie Falastin und FLAVOUR sowie für die Ottolenghis Masterclass-Reihe. Ihre bahrainischen Wurzeln haben einen starken Einfluss auf ihre Küche, wobei arabische, persische und indische Aromen in ihren Rezepten eine wichtige Rolle spielen.

Der Feinschmecker - November 2022 "Glücksrezepte [...] Die niemals still stehende Testküche von Yotam Ottolenghi war mal wieder Geburtsort für ein fabelhaftes neues Werk." Brigitte Zeit für mich - November 2022 "Mit »Extra good things«, der Fortsetzung von »Shelf Love«, meldet sich die OTK fulminant zurück." Falstaff online "Er gilt als Guru für modernes Kochen: Yotam Ottolenghi. Seine Testküche bringt nun das zweite eigene Buch heraus - ganz nach dem Motto: Ottolenghify your cooking!" Saarländischer Rundfunk SR1