Prof. Dr. med. Andreas Michalsen, geboren 1961 in Bad Waldsee als Sohn eines Kneipp-Arztes, ist Internist, Ernährungsmediziner und Fastenarzt. Als Professor für Klinische Naturheilkunde der Charité Berlin und Chefarzt der Abteilung Innere Medizin und Naturheilkunde am Immanuel Krankenhaus Berlin forscht, lehrt und behandelt er mit den Schwerpunkten der Ernährungsmedizin, des Heilfastens und der Mind-Body-Medizin. Michalsen publiziert und referiert international im Bereich der Naturheilkunde und Komplementärmedizin. Bei Insel erschienen seine beiden Bestseller und . Friedrich-Karl Sandmann, geboren 1948 in Ostwestfalen, veröffentlichte als Verleger zahlreiche nationale und internationale Bestseller. Seit 2016 ist er verlegerischer Herausgeber für den Insel Verlag. Dr. Suzann Kirschner-Brouns, Ärztin, Medizinjournalistin, Chefredakteurin und Fachautorin, zahlreiche Publikationen auf dem Gebiet der Gesundheit und der Naturheilkunde.

» ist unter den zahlreichen Büchern zum Thema Ernährung und Fasten eines der besten.«

»[Michalsen] stellt auch aktuelle Erkenntnisse vor – und er gibt wertvolle Tipps.«

»Wer seine Ernährung nachhaltig umstellen möchte, um länger und gesünder zu leben, wird darin viele wertvolle Anregungen erhalten.«

»Bücher über Ernährung und Fasten gibt es viele, aber nur wenige sind so wissenschaftlich fundiert wie das neue Buch von Prof. Dr. Andreas Michalsen. ... Auf sehr persönliche, kompetente und überzeugende Art vermittelt er sein Wissen über eine mehr pflanzlich orientierte Ernährung und auch im Alltag leicht durchführbare Fastenprogramme.«

»Das Buch ist leicht verständlich geschrieben und spricht Menschen an, ihre Erkrankungen mit Fasten und veränderter Ernährung anzugehen oder präventiv überhaupt chronische Krankheiten zu vermeiden.«

»Superinteressant, superinformativ!«

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